多项选择题
冻结水产品的表面保护处理,主要有()等化学方法。
A.镀冰衣B.包装C.抗氧化剂处理D.盐水处理
多项选择题 水产品的冷却保鲜有()等方法。
多项选择题 ()等盐类只要存在微量也能对自溶作用产生阻碍。
多项选择题 当()等盐类微量存在时,可以促进鱼自溶作用的进行,但当其大量存在时,则起阻碍作用。