单项选择题
被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的净利用率 C.蛋白质的生物价 D.蛋白质的功效比值 E.氨基酸评分
单项选择题 有关脂类食物来源的叙述，错误的是（）
单项选择题 属于非必需氨基酸的是（）。
单项选择题 乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为（）
