问答题
发酵工业对酒精发酵罐的要求有哪四个？
（1）及时移走热量； （2）有利于发酵液的排出； （3）便于设备的清洗，维修； （4）有利于回收二氧化碳。
问答题 新型啤酒发酵设备有哪些类型？
问答题 嫌气发酵设备与通风发酵设备在结构方面有何区别？
问答题 固态发酵的特点是什么？适合于哪些制品生产？
