多项选择题
下列对山东风味流派特点的表述正确的有（）
A.注重以当地特产为条件选料 B.精于制汤和以汤调味 C.味型丰富，百菜百味 D.烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出 E.以麻辣、鱼香、怪味等擅长
多项选择题 在以下地方风味中，属于四大风味流派的有（）
单项选择题 绿茶的制作方法是（）
单项选择题 在以下小吃中，属于烙类的小吃是（）
