单项选择题
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是（）
A.从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态 B.与食品保存期限无关 C.与保存温度有关 D.与保存耐受量有关 E.与贮藏时间有关
单项选择题 食物缓慢冻结，不正确的描述是（）
单项选择题 干燥食品的含水量通常为（）
单项选择题 急冻是指在多少时间内使食品降至-20℃以下（）
