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00193饭店管理概论

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单项选择题

饭店管理制度是饭店所有员工都应共同自觉遵守的内部法规,制约着人们的行动,引导着人们的行为。因此,管理制度是()的基础。

A.管理、服务
B.指挥、协调
C.检查、考核
D.经营、效益

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