问答题
简述偏高温大曲的生产工艺流程。
原料→配料→粉碎→拌料→踩曲→入房培养→前发酵→放门排潮→潮火阶段→干火阶段→后火阶段→成品曲出房→贮存→使用成曲。
问答题 简述先培菌糖化后发酵小曲白酒发酵的工艺流程。
问答题 简述中温大曲的生产工艺流程。
问答题 简述纤维质原料酒精的生产工艺流程。
