单项选择题
随着茶鲜叶嫩度下降，内含物质呈上升的是（）
A.多酚类化合物B.蛋白质C.还原糖D.纤维素
单项选择题 树种植地区纬度和海拔高度对茶树鲜叶内含化学成分的影响，下列说法不正确的是（）
单项选择题 茶树的（）中含茶皂素最低。
单项选择题 雨水叶或未及时烘干的半成品堆闷时间过久而形成的一种令人不快的味道，称为（）
