单项选择题
面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为普通粉、标准粉和（）。
A．富强粉 B．高筋粉 C．特制粉 D．精粉
单项选择题 大米最主要的化学成分是（）。
单项选择题 中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。
单项选择题 “龙井虾仁”采用的烹调方法是（）
