单项选择题
用熟烫法去除水产品黏液时，水温过低会导致（）。
A.表皮收紧B.肉质松散C.表皮破裂D.黏液不易去尽
多项选择题 描述性质性研究可以通过（）来建立描述性数据库。
单项选择题 清蒸鸡的开膛方法是（）。
单项选择题 下列适宜于碱发的原料是（）。
