问答题
简述食品分析中预处理应遵循的原则和重要意义。
原则：消除干扰因素，即干扰组分减少至不干扰被测组分的测定；完整保留被测组分，即被测组分在分离过程中的损失要小至可忽略不计......
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问答题 正确采样的意义是什么？
名词解释 糖
名词解释 油
