判断题
酿造水的总碱度很重要，会影响醪液和麦汁的pH值。（）
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判断题 我国啤酒大麦的遵从的质量标准为《啤酒大麦》，标准号QB/T1686-2008。（）
判断题 大麦是人类食用的主粮。主要用于食用及啤酒酿造，少部分用于饲料加工业。（）
单项选择题 研究表明，啤酒的老化风味物质均为（）化合物。
