单项选择题 酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程，称为（）。

单项选择题 生心是指大曲培养后曲心有（）的现象。

单项选择题 淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进行。