单项选择题
做拉面时,面团中加入蓬灰的作用是()。
A.增加香味B.改善色泽C.增加韧性D.促进发酵
单项选择题 制作面条时,面团的软硬程度应该()。
单项选择题 做面包时,通常需要进行()。
单项选择题 制作油酥烧饼时,油酥的主要成分是()。