判断题 青口、生蚝等是制作海鲜拼盘的原料。

判断题 制作海鲜拼盘时，将基围虾、青口、扇贝煮熟的过程中可以加入一些白葡萄酒。

判断题 制作热熏三文鱼的原料有柠檬、粗盐等。