判断题 徒手斟酒时，左手下垂持服务巾，右手持酒瓶中下部，酒标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，两脚可呈"T"字形站立，在客人右侧斟倒。

判断题 托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。

判断题 中餐在斟倒各种酒水时，一律以八分满为宜，以示对宾客的尊重。