判断题 制作茸泥菜品时，应将茸泥加工至完全熟透，以确保食品安全和口感。

判断题 茸泥可以通过多种烹调方法进行加热处理，如蒸、煮、炸等，以制作出不同口感的茸泥菜品。

判断题 制作茸泥时，可以选择各种肉类、海鲜或绿叶蔬菜等作为原料，只要它们新鲜且无变质即可。