单项选择题
不需要勾芡的是()。
A.滑炒 B.炸烹 C.软熘 D.白汁
单项选择题 “蛋泡糊”又称()。
单项选择题 酱料腌制的原料最适合选用的烹调方法是()。
单项选择题 保存冷菜卤汁的器皿,其材质的最佳选择是()。