问答题
SO2使用受哪些因素影响？
①原料含糖量越多，结合SO2的量就越多，降低活性SO2含量；②原料含酸量越高，pH越低......
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问答题 SO2处理对葡萄酒酿造的作用？
问答题 简述果酒酿造的原理。
填空题 果酒的分类（）、（）、（）、（）。
