问答题
增稠剂的作用是什么？
食品增稠剂对保持流态食品，胶冻食品的色香味，结构和稳定性起相当重要的作用。增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性，......
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问答题 常用的无机防腐剂有哪些？
问答题 乳化剂的作用是什么？主要是哪类表面活性剂？
问答题 哪些甜味剂甜度高却不产热？
