单项选择题 糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。

单项选择题 糊化醪中麦芽的添加量，视麦芽的酶活力而定，一般为麦芽总量的（）%左右。

单项选择题 麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求。