单项选择题
以下()描述与罐头的平酸败坏有关。
A.胀罐B.产气C.产酸D.起泡
单项选择题 蔗糖转化为葡萄糖和果糖的最适pH 值为()。
单项选择题 食品在热加工时或加工以前,()。
单项选择题 在()条件下,利用亚硫酸保藏的效果最好。