填空题
根据媒介物质性质的不同，涨发方法有冷水泡发、热水泡发、煮发、油发、焖发和（）。
蒸发
填空题 在初步加工过程中，需要经过煺沙处理的原料是鳐鱼、（）。
填空题 泡烫、去壳、宰杀、（）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。
填空题 禽类品种的初步加工环节主要有煺毛、整理、（）。
