单项选择题
“三鲜鱼饺”制作时,鱼肉宜加工成()。
A.长方片B.象眼片C.月牙片D.夹刀片
单项选择题 以下对于原料基本工艺型块的描述错误的是()。
单项选择题 软性原料通常指的是()。
单项选择题 下列属于交替式指法特点的是()。