单项选择题
（）该阶段所产的乳各成分的含量基本稳定，风味好。
单项选择题 （）其性状与一般家畜乳相似，但比较清稀。
单项选择题 火腿在我国历史悠久，其中最为著名的金华火腿被称为（）
单项选择题 不属于腌腊制品的是（）
