填空题 由于氨基酸既含有碱性的氨基和酸性的羧基，可以在酸性溶液中带（）电荷，在碱性溶液中带（）电荷，因此，氨基酸是（）电解质。

填空题 组成蛋白质的基本单位是（），它们的结构均为（），它们之间靠（）键彼此连接而形成的物质称为（）。

填空题 在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。