判断题 黄酮类化合物的酸性的强弱与酚羟基的多少和位置有关。

判断题 黄酮类化合物羟基苷化后，水溶性加大，脂溶性降低。

判断题 黄酮类化合物分子中的羟基被甲基化后，水溶性加大。