填空题
原料糖的种类有()、()、()和()。
白砂糖;饴糖;淀粉糖浆;蜂蜜
填空题 六碳糖中,()和()最易发生非酶褐变。
填空题 参与非酶褐变的氨基酸中,()、胱氨酸和()较易发生羰氨反应。
填空题 干燥率是()。