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食品工程原理

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判断题

对于可压缩性滤饼,压差增加时,饼层颗粒间的通道变窄,有时会因颗粒过于细密而将通道堵塞,使过滤操作难以进行,为了避免此种情况,可将某种质地坚硬且能形成疏松床层的另一种固体颗粒预先涂于过滤介质上,或者混入悬浮液中,以形成较为疏松的滤饼,使滤液得以畅流,这种物质称为助滤剂,如活性炭、硅藻土、珍珠岩粉等。

【参考答案】

正确

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