多项选择题
烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。
A.视觉检验 B.嗅觉检验 C.味觉检验 D.听觉检验 E.触觉检验
多项选择题 原料根据烹饪时的作用来分类有（）。
多项选择题 发酵技术在食品工业中的应用为（）。
多项选择题 膜浓缩的种类有（）。
