判断题
蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 纸电泳分离氨基酸是根据它们的极性性质。
判断题 蛋白质分子中所有氨基酸(除Gly外)都是L构型。
判断题 蛋白质发生别构作用后,其生物活性和生理功能丧失。