单项选择题 西点中的水调面团、混酥面团、（）等多是以面粉为主要原料。

单项选择题 面粉保管的（）以18～24℃最为理想。

单项选择题 西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。