问答题
为什么要缓火蒸馏？
1.在蒸馏过程中酒精度不断变化，馏出物也随酒精度的变化而变化2.甑桶内各种物质相互溶混在一起，形成特有的蒸发......
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问答题 在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容？
单项选择题 正确的尝评步骤应该是（）
单项选择题 中国白酒为（）发酵技术。
