多项选择题
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）
A.厨师技术水平 B.餐位号 C.人数 D.经营特色
单项选择题 在中国，可用于烹饪的原料多达万种以上，常用的有（）
单项选择题 西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往需要用（）调料的组合方可成菜。
单项选择题 餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的特点，就可使客人在消费选择时更具有（）
