单项选择题
蛋白质变性是由于（）
A.蛋白质一级结构的改变 B.蛋白质颗粒聚集 C.蛋白质空间构象的破坏 D.辅基的脱落 E.蛋白质水解
单项选择题 下列关于蛋白质四级结构的叙述哪项是错误的（）
单项选择题 多肽链中一级结构的基本单位是（）
单项选择题 下列哪种氨基酸不含极性侧链（）
