单项选择题
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
单项选择题 豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）
单项选择题 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
单项选择题 为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是（）
