单项选择题 餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。

单项选择题 中餐摆台摆放筷子时应注意筷子和骨碟之间的间距，正确的距离是（）。

单项选择题 中餐厅接待的特点是客人到餐厅的时间不一、人数不定，所以接待客人的主要类型是（）。