判断题 鲜蛋在贮藏过程中，由于蛋白水分向蛋黄内渗透，蛋黄将逐渐变大。

判断题 随着禽蛋存放时间的增长，禽蛋的气室高度将不断增大。

单项选择题 根据《食品安全国家标注食品中污染物限量》（GB2762-2012），新鲜水果（浆果和其他小粒水果除外）铅含量不得超过（）。