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理化检验技术

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单项选择题

食品样品经沉淀蛋白质,除去脂肪后,在弱酸性条件下,用对氨基苯磺酸重氮化,再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的()

A.硫酸盐
B.亚硫酸盐
C.亚硝酸盐
D.硝酸盐
E.二氧化硫

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