多项选择题 酸乳制品常使用（）和（）共同发酵。

单项选择题 腐乳的卫生指标中，不得检出的致病菌不包括（）

单项选择题 （）可节约制曲原料，制曲时采用了糖化力较强的菌种，糖化效果好；机械化程度高，可减少约80%曲室面积。