判断题
影响面粉工艺性能的化学成分主要是糖类和蛋白质。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 在加工高级面粉时,由于损失了大部分皮层,造成营养缺陷严重。
判断题 腹白多的大米是品质低的米。
判断题 大米中含有极丰富的维生素。