单项选择题
粤菜（）技法对加热时间的要求十分严格。
A.烧制菜品 B.清蒸菜品 C.煲制菜品 D.烩汁菜品
单项选择题 由致病活菌本身引起的食物中毒称为（）
单项选择题 下列（）酱料是家常海参必须的调料。
单项选择题 粮食在贮藏期间可用低温，一般控制在（）
