单项选择题 能够判断原料乳新鲜度的检测项目是（）。

单项选择题 液态奶的生产中，白砂糖和稳定剂的干混一般通过（）设备进行。

单项选择题 引起UHT乳在贮藏期间出现“老凝化”的主要原因是（）。