单项选择题
能形成小麦面筋质的主要物质是（）
A.淀粉B.脂肪C.麦胶蛋白和麦谷蛋白D.维生素
单项选择题 精选法是小麦除杂的一种方法，是利用小麦与杂质的（）不同将其分离的。
单项选择题 列属于酱香型的白酒是（）。
单项选择题 酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（）
