判断题 有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全

判断题 食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。

问答题 对验证记录审查时，发现蒸煮环节温度记录仪失控，应采取哪些纠正措施？