多项选择题

A.烹饪时宜穿短袖或合宜的长袖衣衫,避免烟火燃烧衣物
B.烹煮食物时,勿任意离开,离开前须将炉火关闭
C.厨房要经常进行消毒清洁
D.睡觉前应关闭燃气总开关