问答题
在谷氨酸棒杆菌培养液内，生物素浓度过高为何会影响谷氨酸产量？这时若添加适量青霉素为何又可回复其产量？
（1）在谷氨酸棒杆菌发酵产谷氨酸时，随着代谢产物的积累，会对谷氨酸的生产造成反馈抑制或阻碍效应，在一定程度上抑制了谷氨酸......
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名词解释 Nisin
问答题 什么是单细胞生长曲线，如何用此曲线来指导发酵工业生产。
判断题 我国政府向世界卫生组织承诺要消灭结核病，结核病是由病毒引起的。
