填空题
铺台布有()、()和()三种方法。
推拉式 ;抖铺式; 撒网式
填空题 传菜员在营业前应准备好各种菜式的()和()用具。
填空题 当宾客用完餐,起身离座时,服务员要主动上前()、()、()。
填空题 店管理的职能是()、()、()、()和协调。