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生物知识竞赛(综合练习)

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单项选择题

人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚硝酸盐会使人中毒因为亚硝酸盐会使Fe2+转化为Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与O2的结合能力,服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒,这说明维生素C具有()

A.酸性
B.碱性
C.氧化性
D.还原性

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