单项选择题 俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站在主人的（），将左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整体，报出菜名。

单项选择题 俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。

单项选择题 法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。